JADE Oaxaca por LA FLORESTA CAFÉ

Our "JADE" Oaxaca is a medium roast  "Pluma Hidalgo"  pure arabica coffee which gives a strong aroma that reminds us of sweet vanilla and cocoa fragrance with balanced acidity, and well-rounded flavor. The delightful aroma of Oaxaca coffee falls in between the chocolatey flavor notes of Chiapas coffee and citric flavor notes of Veracruz coffees.

Tipo de tostado. Frijoles enteros: tostado medio oscuro adecuado para cualquier tipo de método de extracción de café. Molido: tostado medio para mejorar las propiedades del grano

Variantes: frijol entero y molido 

Oaxaca has been dubbed “Ciudad de Jade” (City of Jade) because so many of its buildings are made of green stone. It is one of the most bio-diverse states in Mexico. Oaxaca coffee is one of the few varieties of real fully complete coffee in the world, meaning that it’s a coffee that does not need to blend. 

Oaxaca tiene casi todos los tipos de ambientes, uno de ellos es el bosque mesófilo de montaña, a 1,200 metros sobre el nivel del mar, justo donde se cultiva este delicioso grano.

El cultivo en esta área de la Sierra Madre del Sur también se ve beneficiado por el riego de varios arroyos del río Copalita, así como por la brisa marina y el clima en general, todos combinados contribuyen a una mayor calidad del café.

Best moment to enjoy: Morning paired with a nice breakfast.

Flavor notes: Slightly vanilla aroma with hints of dark cocoa beans.